Zellerkrém leves

A zeller, ez a jelentéktelen, szürkésfehér gumó nemcsak ízletes és egész-séges, de fokozza a vitalitást, és afrodiziákumként is hat a szervezetre.

Imádom a zellert, de ezzel a levessel szerintem annak is érdemes megpróbálkoznia, aki nincs oda érte.  Nagyon finom, laktató, én elég sűrűre hagytam.

Hozzávalók:

• 2 fej zeller
• 1 szál sárgarépa
• 1-2 fej póréhagyma
• 2-3 ek. kókuszzsír
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 tk. kakukkfű
• 1 tk szerecsendió
• 1 tk. garam masala
• só
• bors

Az apróra vágott hagymát a zsíron megdinsztelem, hozzáadom a zúzott fokhagymát, a megtisztított, feldarabolt zellert és répát, és fedő alatt pár percig párolom.

Felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi, hozzáadom a fűszereket és puhára főzöm a zöldségeket.

Botmixerrel összeturmixolom, ha szükséges felöntöm még vízzel és forralok még egyet rajta.

Csere Erzsébet, életmódtréner, az ÉletmódVáltó-csapat tagja, az ÉletmódCsere vezetője